Скариди и октопод! (online клас)

Свободните места за този клас са изчерпани! Не пропускайте присъствените ни класове и изданието за "Скариди и октопод"!

***

За любителите на морските дарове, този онлайн кулинарен курс е всичко, което сте чакали!

Нашият опитен инструктор по средиземноморска и испанска кухня Митко ще ви отнесе на морско пътешествие до слънчева Испания и Гърция и ще ви разкрие тайните за истински сочни и крехки скариди и октопод. 

Ще разберете как да избирате, чистите и приготвите скариди, как да сварите октопод и всички тайни за разкошни и сочни морски дарове. 

Ще ви покажем следните рецепти:

- Gambas al ajillo - една от класиките на испанската кухня. Феноменален вкус на скариди, позлатени в чесън и качествен зехтин.

- Pulpo a la gallega - октопод по галисийски

- Pulpo con salsa verde de perejil - разкошен октопод с традиционен сос за риби и морски дарове

- Xταπόδι ξυδάτο [хтаподи ксидато] - маринован октопод, най-дорото мезе за узо!

Програма

Урокът е онлайн и ще ви трябва само компютър и връзка с интернет!

Класът ще протече в три части:

- Семинарна част на която лекторът ще направи обзор на темата, използваните продукти, общите положения при подготовката на рецептата и съвети за оптимална работа.

- Видеоуроци тип “стъпка по стъпка” с отделени основните етапи при техническото изпълнение на рецептата. След всеки етап ще правим пауза за коментари и странични съвети, въпроси и отговори.

- Модул за допълнителни въпроси и отговори и изчистване на евентуални колебания.

След края на урока ще получите по мейл рецептите във формат Word и линкове към видеоуроците, за да можете да ги гледате като помощни материали.

Зала "Цариградско шосе"

Newsletter

Абонирайте се за нашия бюлетин и бъдете в крак с последните кулинарни новини, рецепти и оферти.