Веган Новобранци (интензивен курс)

3 посещения Цена: 200 лв. Остават 6 места!

Регистрация за курса

 

Представяме на вашето внимание специалния ни интензивен курс за увод във веган кулинарията.

За началото на годината ще поставим ново кулинарно начало! Зедно ще разбием всички митове за веган кухнята – „безвкусна, трудна и скъпа” и  гарантирано, с продобитите умения ще впечатлите близките и гостите си с богата трапеза от нещо много повече от „просто салата” и „само някакви зеленчуци”. Независимо дали сте вече изцяло на веган хранителен режим или искате да пробвате нещо ново, ще се научите как да правите разнообразни ястия вдъхновени от кухнята от цял свят, приготвени здравословно, с пълноценни и минимално преработени продукти. Като допълнение всички рецепти са без глутен, без захар, без рафинирани и модифицирани съставки и транс мазнини.

С дългогодишният си и вкусен опит от кулинарни курсове в различни държави, експертът на Food Connection по веган кухня и Raw foodism Николета Колева с удоволствие ще сподели с вас тайните за смайващо вкусни и питателни рецепти само с чисти и натурални продукти.

 

Този кулинарен курс включва 3 посещения от 3 часа:

11 януари, (18:30 - 21:30)

13 януари, (18:30 - 21:30)

15 януари, (18:30 - 21:30)

 

Програма

Зимата има своите интересни кулинарни предизвикателства. С промяната на сезоните и разнообразни плодове и зеленчуци сме подготвили интересни и оригинални ястия с есени продукти, с които лесно и неусетно ще развиват различни готварски способности – от основни правила до по-сложни техники, които могат да бъдат добра основа за развитие и изграждане на кулинарни умения ползвайки изцяло растителни съставки.

От този уникален кулинарен курс ще научите:

- подходящата първична и термична обработка за зеленчуци, варива, печива и др.

- как се готвят бобови и житни - разядка, къри и др.

- кои са подходящите подправки и комбинации за обогатяване на вкуса

- техники за рязане и оформяне на зеленчуци според целите и нуждите

- сосове, дресинги и разядки, които правят трапезата по-специална

- как се прави перфектната салата, различни питателни рецепти

- техники за суров десерт

- прости алтернативи на яйца и сирене за различни цели  

- употреба на безглутенови брашна

- разнообразни съставки богати на важни минерали и хранителни вещества (калций, магнезий, желязо и разбира се протеин)

- характеристики някои супер храни и как и защо да ги добавяте към менюто си

- сезонна кухня

- как да правите сами кълнове 

 

В този курс ще отделим и специално внимание на основните правила за работа в кухнята, включително дребни, но важни детайли за безопасност при боравене с кухненски уреди и инструменти и съхранение на продуктите. 

Селекцията от здравословни и хранителни продукти за този клас отново е с подкрепата на Смарт Органик, които най-вероятно познавате от страхотните им ROO'BAR енергийни и протеинови барчета със суперхрани и био и organic продуктите с марката Dragon Superfoods.
По време на този клас ще имате възможност да дегустирате чудсните ядкови сирена с пробиотик D'Free.

Зала "Цариградско шосе"

Newsletter

Абонирайте се за нашия бюлетин и бъдете в крак с последните кулинарни новини, рецепти и оферти.