Food Connection
В света на Premium зехтина
След толкова много въпроси за този изключителен продукт, решихме да ви покажем част от най-добрите гръцки Premium зехтини.
За добрия зехтин, както и за доброто вино може да се говори дни наред, но най-добрият начин да се оцени е да бъде опитан.
Обиколихме gourmet центровете на южната ни съседка, за да съберем селекция от 7 изключителни зехтина, някои от които са толкова редки, че се откриват трудно дори в самата Гърция.
Нашият опитен инструктор по средиземноморска кухня Митко, ще ви разкаже интересната история и фактите, които трябва да знаете, когато искате да изберете наистина качествен зехтин.
Програма
От този кулинарен дегустационен клас ще научите:
- къде, как и от какви сортове маслини се прави най-добрия зехтин в Гърция
- какво трябва да гледате, когато избирате зехтин
- какво е Extra Virgin зехтин
- какво е Premium зехтин
- какъв зехтин трябва да купувате и от какво да се предпазвате
- коя е подходящата киселинност на зехтина и кои други параметри трябва да следите
- как да избягате от фалшификати
Ще дегустираме следните видове зехтин:
- Avalis Premium Olive Oil - едносортов Premium зехтин, който се произвежда от "манаки" - най-редкият сорт маслини, на много ограничен масив в п-в Пеолопонес . Ранна беритба в началото на ноември, плодовете се събират само на ръка.
- Olia Ultra Premium Olive Oil - Organic едносортов Premium зехтин със сладък и плодов аромат. Сорт "коронейки".
- Keleon Premium Olive Oil - едносортов Premium зехтин от област Месиния, Пелопонес. Сорт "коронейки", плодовете се събират само на ръка.
- FIVE Ultra Premium Olive Oil - едносортов Premium зехтин от сорт "коронейки", плодовете се събират само на ръка.
- Monakrivo от регион Лимнес, Пелопонес - едносортов Extra virgin зехтин от сорт "коронейки".
- Monakrivo от регион Афанулес, Пелопонес - неустоим букет Extra virgin зехтин от 97% сорт "коронейки" и 3% сорт "матолия".
- Liokarpi Extra Virgin Olive Oil - Златен медал от "2016 Cretan Contest of Olive Oil", 100% сорт "коронейки"
