Food Connection
Мексиканска кухня!
Свободните места за този клас от квотата на Food Connection са изчерпани. Има няколко места, които могат да се закупят само през Институт Сервантес, в центъра на града, на ул. "Света София", 3. Свържете се с нас за съдействие.
***
Представяме ви поредния ни клас за мексиканска кухня като част от общия ни проект с Instituto Cervantes за популяризиране на испанския език и културата на испаноезичния свят. И този път класът ще бъде воден от Луис Монтеро, който е родом от Мексико Сити и има много богат опит в мексиканската гастрономия.
Луис ще ви разкаже изключително интересни истории за храната и живота в Мексико и заедно ще приготвим меню от фантастични ястия.
Кулинарният клас за мексиканска кухня е в сътрудничество с Посолството на Мексико.
N.B.: Този кулинарен урок ще се проведе на испански с помощни указания на български, като част от общия ни проект с Институт Сервантес!
Ако не говорите испански, ще се постараем да се забавлявате и да научите освен вкусни рецепти и някоя друга дума на испански :)
Програма
Мексиканското ни кулинарно приключение ще ни отведе на полуостров Юкатан и ще приготвим следните традиционни и много вкусни ястия:
Cochinita pibil al estilo Yucatán – бавно сготвено свинско месо с паста от аниато. Това ястие е традиционно за полуостров Юкатан в Мексико. Специално за кулинарния курс, ще внесем паста Achiote от семенца аниато, която ще придаде невероятен аромат, вкус и цвят на ястието.
Frijoles refritos - паста от запържен черен боб
Guacamole - легендата на мексиканската кухня!
Salsa de cebolla morada y rabanitos - сос от маринован червен лук и репички
