Зехтин!
Свободните места за този клас са изчерпани!
***
На този уникален кулинарен клас ще се потопим в света на зехтина extra virgin, многообразен по вкусове и аромати като този на виното. Ще се насладим на философията на „Средиземноморската диета“ в действие!
Анна Петкова, сертифициран сомелиер по зехтин и създател на проекта My Pure Olive, ще сподели повече за категориите зехтин, полезните за здравето качества и разнообразните техники за готвене със зехтин.
Ще разберете как да избирате зехтин, как да разчитате етикета, може ли да готвим със зехтин и колко полезен е зехтинът за нашето здраве.
Програма
Освен лекционната част, ще приготвим и хапнем следното меню:
- печен сладък картоф със зехтин и пушен червен пипер
- пиле по андалуски със сос от бадеми и шафран и премиум зехтин Borges Reserva de la familia (100% сорт "Арбекина")
- средиземноморски кекс с анасонова ракия и гръцки зехтин Aristeon от Закинтос (100% сорт "Коронейки")
Food Connection