Френски десерти - еклери и профитероли
Свободните места за този клас са изчерпани!
***
Това вероятно са най-популярните френски малки сладкиши. Едва ли има много други толкова приятни моменти като отхапването на тези неустоими и изпълнени с вкусове десерти.
Красимир Кътев, който има богат опит в класическата кулинария, ще ви поведе в това приказно кулинарно пътешествие по следите на сладкарския крем и кадифения разтопен шоколад.
Програма
По време на този сладък кулинарен клас ще се научите как да:
- забъркате класическото сладкарско тесто Pâte à choux
- оформите и изпичате еклери и профитероли
- приготвите класически crème patisserie
- направите умело популярния шоколадов ganache
Food Connection