Веган цветен и “млечен” шоколад
След богатия, екзотичен и вкусен опит от слънчевия о.Бали, и курсове при водещия специалист по суров шоколад във Великобритания - Ейми Левин, експертът на Food Connection по веган кухня Николета Колева ще ви пренесе още веднъж във вкусния свят на шоколада в най-полезната му форма - суров!
В този кулинарен клас ще ви представим фантастични рецепти и техники за шоколад, ползването на натурални оцветители и много съвети при приготвянето на вкусни и натурални десерти, които ще бъдат далеч от натъпканите с консерванти, подобрители и добавени захари индустриални десерти.
Подгответе се за интензивното шоколадово RAW приключение, където вкусното и натуралното са приятели!
За курсът се ползват само веган съставки.
Селекцията от здравословни и хранителни продукти за този клас отново е с подкрепата на Смарт Органик, които най-вероятно познавате от страхотните им ROO'BAR енергийни и протеинови барчета със суперхрани и био и organic продуктите с марката Dragon Superfoods.
Програма
В този кулинарен клас ще ви разкажем и покажем:
- какво е суров шоколад
- как се темперира суров шоколад в домашни условия
- рецепта и темпериранe на суров светъл шоколад (без мляко)
- рецепта и темпериранe на суров бял шоколад (без мляко)
- оцветяване на шоколад само с натурални съставки
- 3 интересни начина за декориране на шоколада
- кои са най–подходящите подсладители
Food Connection