По време на двата дни заедно ще приготвим интересни и оригинални рецепти с разнообразни растителни съставки. Лесно и неусетно ще развиете различни сладкарски умения – от основни правила до по-сложни техники, които могат да бъдат добра основа за развитие и изграждане на опит и знания за приготвянето на веган десерти, без глутен и без тръстикова захар.

От този уникален кулинарен курс ще приготвите и научите:

- "Френска селска торта" - или както е известна също  - торта "Медовик" 
- Руло "Шварцвалд" с веган маскарпоне, сиропирани вишни и ганаш
- Шоколадови брауни бисквити 
- Мъфин с тиква, кафе и ориенталски нотки на кардамон 
- Поширана круша, без термична обработка и без вино, с карамелизиран лешник 
- Мус от шоколад 
- Малинова панакота с розова вода

- Работа с безглутенови брашна

- Техники за приготвяне на различни алтернативи на яйца - ленен гел, аквафаба, плодови пюрета
- Характеристики и употреба на алтернативни подсладители
- Натурални оцветители със супер храни
- Работа с агар агар

В този курс ще отделим и специално внимание на основните правила за работа в кухнята, включително дребни, но важни детайли за безопасност при боравене с кухненски уреди и инструменти и съхранение на продуктите.

Селекцията от здравословни и хранителни продукти за този клас е с подкрепата на Смарт Органик, които най-вероятно познавате от страхотните им ROO'BAR енергийни и протеинови барчета със суперхрани и organic продуктите с марката Dragon Superfoods.